la qualité
La confiturerie du Val de Sournia s’est engagée dans une démarche qualité et de développement durable afin de garantir l’authenticité, l’originalité de nos produits.
La cuisson au chaudron s’effectue dans le strict respect des normes d’hygiène et de qualité dans l’application des règles HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point) pour lesquelles ouvriers et moniteurs d’ateliers ont été formés.
L’atelier est conforme aux normes européennes et nous disposons d’un matériel performant.
Afin d’apporter les meilleures garanties aux consommateurs, nous sommes en démarche assurance qualité c’est-à-dire une maîtrise de la traçabilité tout au long de la filière sans oublier les contrôles ECOCERT pour les produits certifiés AB.
De plus nous sommes particulièrement attachés à la démarche développement durable.
D’une part, nous favorisons les filières régionales en sélectionnant nos fruits frais chez des producteurs locaux.
D’autre part, nos déchets sont recyclés et revalorisés.
Déguster nos confitures c’est avoir la garantie de savourer un produit authentique, riche en goût, fabriqué localement par des travailleurs handicapés qui ont su développer un professionnalisme et un savoir-faire.
